Efectele nocive ale excesului de bauturi acidulate
Consumul ocazional al unor bauturi din aceasta gama nu pune in pericol sanatatea organismului, insa odata transformat intr-o obisnuinta, poate crea complicatii nedorite.
Este binecunoscut faptul ca nici medicii, nici nutritionistii care prescriu cure de slabire nu recomanda consumul bauturilor acidulate. Continutul in anumite substante poate dauna in primul rand sanatatii organismului, iar consumul constant de astfel de bauturi produce, de asemenea, modificari nedorite asupra siluetei.
Putini insa, dintre cei sfatuiti sa renunte la aceste bauturi si sa le inlocuiasca cu sucuri naturale, cunosc cu adevarat care sunt problemele pe care le pot avea daca isi fac un obicei din a consuma frecvent bauturi acidulate. De aceea vom face o scurta prezentare a principalelor riscuri pentru sanatate pe care le prezinta acest obicei.
In primul rand, sucurile acidulate cresc in mod considerabil riscul crizelor cardiace in randul tinerilor, fapt demonstrat chiar anul acesta, de cercetatorii de la Harvard, care in urma unui studiu complex au determinat efectele negative multiple asupra organismului si avertizeaza ca simplul fapt de a bea sucul acidulat dintr-o cutie, in fiecare zi, duce la cresterea cu 20 la suta a riscului de a suferi o criza cardiaca, inca de la varsta de 22 de ani, chiar daca in mod obisnuit astfel de probleme apar la peste 50 de ani.
De asemenea, un cercetator de la Universitatea Bangor din Anglia a demonstrat ca, dupa numai patru saptamani de consum regulat de sucuri acidulate, metabolismul sufera modificari si intampina dificultati in arderea grasimilor.
O serie de alte studii semnaleaza ca una dintre cele mai frecvente afectiuni asociate consumului in exces de sucuri acidulate este sindromul metabolic, care dubleaza riscul aparitiei diabetului si bolilor cardiovasculare
In unele bauturi acidulate se gasesc, de asemenea, substante susceptibile de a provoca sau agrava cancerul. O cercetare publicata in 2012, a dezvaluit ca bauturile pe baza de cola contin o substanta denumita 4-methylimidazol, in cantitati superioare limitei autorizate. Testele pe animale au dovedit in mod clar ca acest compus chimic, folosit pentru a da culoarea maronie sucurilor, induce cancerul. Cercetatorii sustin ca au toate motivele sa creada ca si la om se intampla acelasi lucru, daca sucurile respective sunt consumate in exces.
Alte studii au descoperit ca exista o legatura stransa intre consumul a peste o jumatate de litru de suc acidulat in fiecare zi si dezvoltarea tulburarilor respiratorii de tipul astmului.
Totodata, adolescentii si copiii care beau zilnic sucuri acidulate sunt mai violenti si se implica mai frecvent in certuri, conflicte la scoala, batai pe strada, comparativ cu cei de varsta lor care nu obisnuiesc sa consume astfel de bauturi.
In plus, zaharul in combinatie cu acidul din aceste bauturi favorizeaza demineralizarea osoasa si distrugerea smaltului dintilor si astfel apar cariile dentare. Mai mult, la maturitate, acidul fosforic creste riscul de osteoporoza, fiindca odata ajuns in urina, el duce la pierderea calciului, un mineral important pentru mentinerea sanatatii oaselor.
Sucurile acidulate contin cantitati uriase de zahar si favorizeaza obezitatea. Intr-o cutie de suc de 330 de mililitri se afla nu mai putin de 7 cuburi de zahar, iar o sticla de doi litri ajunge sa contina pana la 50 de cuburi de zahar. In aceste conditii, consumatorii inversunati de bauturi carbogazoase sunt predispusi la obezitate si diabet.
